Persiapan H-2 bulan

Bulan depaan sudah bulan november sodara-sodara...

Degdegan? engga. Kepikiran? iya banget, takut ada yang missed sekalipun ada Mba Irene & Team dari Serenity WO. selalu berdoa semoga semua dimudahkan.. amin amin..

Preparation sudah sampai mana ya? sekalian update blog ini sekalian sambil inget-inget.

1.  Catering - Dwi Tunggal Citra 
So far saya bersyukur bgt, vendor2 yang saya pilih sangat helpful sekali dan support saya menjelang pernikahan. untuk catering resepsi sekitar 500 undangan, final menunya insyaAllah sbb:

Buffet  650pax:
- nasi putih
- nasi goreng ikan asin
- chicken ulam bali (tanpa tulang)
- black pepper beef
- udang mayonaise wijen
- cah brokoli jamur ayam
- salad thousand island
- dessert
- (dpt bonus dessert puding cup jg dr mba retno dtc yang baik hatii  :)

Gubuk :
- Aneka Juice 650 gelas (counter)
- Steam boat 325 porsi (counter)
- Dimsum 400 porsi/2 gubuk
- Sate Ayam 400porsi/2gubuk
- Kambing Guling 200 porsi/1 gubuk
- Aneka Pasta 300 porsi/1 gubuk
- Bakso DTC 400 porsi/2 gubuk
- Beef Braise & Potato Au Gratin 250 porsi/ 1gubuk
- Roast Duck & Nasi Hainan & Cikiwis 300porsi/1 gubuk
- Soto Kudus 350 porsi/1 gubuk
- Chocolate Fountain & Cake Corner 300pcs (counter)
- Esputer teler 3 Galon/ 1 gubuk

Pemilihan menu saya pilih sendiri dengan masukin orang tua dan temen2 kantor hihi.. menyesuaikan saja krn keluarga banyak di daerah, lbh suka masakan indonesia. jadi di mix aja menu indonesia dan westernnya. begitu juga dessertnya jg di mix (ada es puter dan jg ada choco fountain).

Kecenderungannya menu western memang ampuh bikin kenyang (seperti beef braise dan aneka pasta) dan biasanya banyak sisa setelah resepsi selesai. jadi aku pesen secukupnya aja untuk menu ini. biasanya yang suka anak2 muda. hihihi.. aku aja makan pastanya udah langsung kenyang bgtt.. percaya deh.. aku pribadi lbh suka makanan gubuk seperti dimsum, bakso, dessert2. yang ngga terlalu berat.. dibanding menu western.

Memang sih kalau pesta malam biasanya makanan buffet jarang disentuh, dan kebanyakan bilang kalau buffet itu sering banyak sisa (jadi mubazir). tapi ya mengingat musti antisipasi juga krn takut banyak tamu di akhir pesta jadi keabisan gubukan, masih bisa makan buffet. Cuma jangan berlebihan krn sayang bgt kl makanannya banyak yang sisa :( klo saya kebetulan pesta nya malam seperti aku, repot kan mau bagi2 makanan.

sebenernya perhitungan catering, aku pakai rumus dr DTC ky gini :

(jumlah tamu-buffet yang mengenyangkan bukan dessert) x 5 (asumsi 1 org makan 5 gubukan) = jumlah porsi gubuk yang harus disediakan.

1000 tamu - 650pax = 350

jumlah gubuk 350x5 = 1750porsi gubuk (minimal yang harus aku siapkan).

kalau diliat2 dessert di resepsiku banyak macamnya ya, selain dessert yang disediakan sm DTC (dlm paket buffetnya), saya soalnya tipe yang menyediakan banyak space buat dessert disetiap kondangan hahaha.. buah, puding, es krim, cake yeahh.. favorit saya bgt!

3. Dekorasi - Star Dekorasi

ini yang paling abstrakkk haha, ngga pernah kebayang dekornya seperti apa, saya serahkan dan percayakan ke mas Iin dan Mba Citra. (soalnya kl diajak ngomongn soal dekor, udh ga bisa ngebayangin). Yang penting udah ngobrol2 dengan mas iin mengenai konsep, untuk masalah eksekusi saya percayakan ke Star Dekorasi. tinggal ke gudang Star Dekor untuk pilih item2 dekorasinya aja. Bismillah semoga semuanya berjalan sesuai rencana.. (nti aku share review nya ya!).


4. Banyak berdoa dan puasa
Pernikahan event sekali seumur hidup. benar. pengennya semua berjalan lancar dan sempurna. benar semua orang pasti pengen seperti itu. :) saat ini tinggal menghitung hari.. hehehe... saya pasrah bahwa segala sesuatu yang terjadi nanti atas kehendak Allah. the most important thing is : saya akan menjadi istri dari laki2 yang saya pilih, saya cintai, mencintai saya. semoga semua yang kami lakukan mejadi berkah untuk kami. Amin.

Jadi melooww gini.. skip ya bagian melow nya. hehehe :)

Kalau puasa, wajib, puasa mutih katanya bisa bikin kita ngga cepet keringetan nanti pas resepsi dan akad. Yang jelas saya masih berjuang menurunkan berat badan 3kg lg hahaha :)
banyak2 berdoa dan dzikir ya para capeng supaya dijauhkan dr segala marabahaya oleh Allah mendekati hari H.

Bismillah.

Cheers,
Mita